Хартията за печене също се нарича силиконова хартия. Хората често го използват при ежедневно печене и готвене. Някои хора също го наричат пергаментова хартия.
Добрата хартия за печене е изработена от целулоза на девствената дървесина и обикновено е покрита със силиконово масло. Има два вида: двустранно силиконово масло и едностранно силиконово масло.
Хартията за печене е устойчива на високи температури (обикновено 200-230 ℃) и може да се използва директно в фурни и въздушни пържени. Той има функции за анти-пръчка и анти-масло и често се използва за бисквити за печене, подложки за подреждане и подложки за печене.
Хартията за печене, покрита със силиконово масло от двете страни, има по-добър анти-пръчка ефект. Подходящ е за опаковане на храна (като масло, тесто) или подреждане на месни банички, за да се избегне адхезията и не е лесно да се просмуква масло. Подходящ е за готвене на месо с високо съдържание на мазнини или храна, което изисква много олио при готвене.
Едностранно силиконово масло има силиконово масло само от едната страна, а другата страна е основна хартия или груба повърхност. Предимството е, че грубата повърхност може да се побере в тавата за печене, за да се предотврати плъзгане; Освен това спестява разходи и е по-евтин от двустранната хартия за печене на силиконова маслена система. Той е подходящ за конвенционално печене, като тави за печене на полагане, хляб за печене и други едностранни нужди против залепване.
Грешурна хартия, чрез процеса на свръхналягане или химическа обработка (като накисване на сулфат), за да се направи хартията плътна, без силиконово покритие на масло, неговата устойчивост на масло може да блокира проникването на мазнини, подходящо за опаковане на пържено пиле, хамбургери, сандвичи и други мазни храни, но не е устойчиво на висока температура (обикновено <180 ℃), дългите високи температури, но не са устойчиви или не са изгарящи.
Предимството е, че мазнината хартия няма покритие, така че цената е по -ниска и обикновено е разградима и по -екологична.
Търговците на едро на хартия трябва да различават ясно при закупуване и да изберат правилния продукт според функцията, от която се нуждаете и бюджет.
Въз основа на това съм съставил таблица за справка. Ако искате да знаете повече за хартия за печене, моля, свържете се с нас за комуникация.
| Тип |
Покритие |
Топлинна устойчивост |
Цена |
Първични приложения |
Хартия за печене
|
Двустранен силикон |
Високо |
Високо |
Опаковане на храна, слоево замръзване, печене на месо |
| Едностранно силикон |
Среден |
Среден |
Печене на хляб, бисквитки |
| Мазнина хартия |
Няма |
Ниско (<180 ℃) |
Ниско |
Опакателно пържено пиле, бургери, сандвичи |
.png)
