Backpapier wird auch als Silikonpapier bezeichnet. Menschen verwenden es oft beim täglichen Backen und Kochen. Einige Leute nennen es auch Pergamentpapier.
Gutes Backpapier besteht aus jungem Holzzellstoff und wird normalerweise mit Silikonöl beschichtet. Es gibt zwei Arten: doppelseitiges Silikonöl und einseitiges Silikonöl.
Backpapier ist gegen hohe Temperaturen resistent (im Allgemeinen 200-230 ° C und kann direkt in Öfen und Luftfritteusen verwendet werden. Es hat Anti-Stick- und Anti-Öl-Funktionen und wird häufig zum Backen von Keksen, Kuchen-Deparieren und Backblechpolstern verwendet.
Backpapier mit Silikonöl auf beiden Seiten hat eine bessere Anti-Stick-Wirkung. Es eignet sich zum Verpacken von Lebensmitteln (wie Butter, Teig) oder Stapeln von Fleischpastetchen, um eine Haftung zu vermeiden, und ist nicht leicht zu versickern. Es eignet sich zum Kochen von Fleisch mit hohem Fettgehalt oder Essen, das beim Kochen viel Öl erfordert.
Einseitiger Silikonölpapier hat nur auf einer Seite Silikonöl, und die andere Seite ist Basispapier oder raue Oberfläche. Der Vorteil ist, dass die raue Oberfläche in das Backblech passt, um zu verhindern. Es spart auch Kosten und ist billiger als doppelseitiges Silikonöl-Backpapier. Es eignet sich zum herkömmlichen Backen, wie zum Beispiel zum Auflegen von Backschalen, Backen von Brot und anderen einseitigen Anti-Stick-Bedürfnissen.
Getreiche Papierpapier durch Überdruckprozess oder chemische Behandlung (wie Sulfat-Einweichen), um das Papier dicht zu machen, ohne Silikonölbeschichtung, kann der Ölwiderstand das Eindringen von Fett blockieren, geeignet für Verpackungen gebratener Hühnchen, Hamburger, Sandwiches und andere fettige Lebensmittel, aber nicht resistent (normalerweise <180 ℃).
Der Vorteil ist, dass fettiges Papier keine Beschichtung aufweist, sodass die Kosten niedriger sind und normalerweise abbaubar und umweltfreundlicher sind.
Backpapiergroßhändler müssen beim Kauf klar unterscheiden und das richtige Produkt entsprechend der von Ihnen benötigten Funktion und dem Budget auswählen.
Basierend darauf habe ich eine Tabelle als Referenz zusammengestellt. Wenn Sie mehr über Backpapier erfahren möchten, kontaktieren Sie uns bitte für die Kommunikation.
| Typ |
Beschichtung |
Wärmewiderstand |
Preis |
Primäre Verwendungszwecke |
Backpapier
|
Doppelseitiges Silikon |
Hoch |
Hoch |
Verpacken |
| Einseitiges Silikon |
Medium |
Medium |
Brotbacken, Kekse |
| Fettiges Papier |
Keiner |
Niedrig (<180 ℃) |
Niedrig |
Wickeln Brathähnchen, Burger, Sandwiches |
