Küpsetamispaberit nimetatakse ka silikoonpaberiks. Inimesed kasutavad seda sageli igapäevases küpsetamisel ja toiduvalmistamisel. Mõned inimesed nimetavad seda ka pärgamendipaberiks.
Hea küpsetuspaber on valmistatud neitsi puidumassist ja see kaetakse tavaliselt silikoonõliga. Neid on kahte tüüpi: kahepoolne silikoonõli ja ühepoolne silikoonõli.
Küpsetamispaber on kõrge temperatuuri suhtes vastupidav (tavaliselt 200–230 ℃) ja seda saab otse kasutada ahjudes ja õhu praepannides. Sellel on naftavastased ja naftavastased funktsioonid ning seda kasutatakse sageli küpsiste, koogide demouldmiseks ja küpsetusplaatide küpsetamiseks.
Mõlemal küljel silikoonõliga kaetud küpsetuspaberil on parem mõjuvastane efekt. See sobib toidu (näiteks või, taigna) pakkimiseks või lihapattide virnastamiseks, et vältida adhesiooni ja seda pole õli imbumine kerge. See sobib liha keetmiseks rasvasisaldusega ja toiduga, mis nõuab küpsetamisel palju õli.
Ühepoolsel silikooniõli paberil on silikooniõli ainult ühel küljel ja teine külg on aluspaber või kare pind. Eeliseks on see, et kare pind mahub küpsetussalust libisemise vältimiseks; See säästab ka kulusid ja on odavam kui kahepoolse silikooniõli küpsetuspaber. See sobib tavapäraseks küpsetamiseks, näiteks küpsetusplaaside paigutamiseks, leiva küpsetamiseks ja muude ühepoolsete tõmbevastaste vajaduste jaoks.
Rasvakindel paber, ülerõhu protsessi või keemilise töötlemise kaudu (näiteks sulfaadi leotamine), et muuta paber tihedaks, ilma silikoonõli katteta võib selle õlitakistus blokeerida rasvade läbitungimise, mis sobib praetud kana, hamburgerite, võileibade ja muude rasvaste toidute pakendamiseks, kuid mitte vastupidavad kõrgel temperatuuril (tavaliselt ei ole see, et see ei ole kõrged, et see ei ole pikkune.
Eeliseks on see, et rasvakindlat paberil pole kattekihti, seega on kulud madalamad ning tavaliselt on see lagunev ja keskkonnasõbralikum.
Küpsetamispaberi hulgimüüjad peavad ostmisel selgelt eristama ja valima õige toote vastavalt vajalikule funktsioonile ja eelarvele.
Selle põhjal olen koostanud viitetabeli. Kui soovite küpsetuspaberi kohta rohkem teada saada, võtke meiega suhtlemiseks ühendust.
| Tüüp |
Kate |
Kuumakindlus |
Hind |
Esmased kasutusalad |
Küpsetuspaber
|
Kahepoolne silikoon |
Kõrge |
Kõrge |
Toidu pakkimine, kihiline külmutamine, liha röstimine |
| Ühepoolne silikoon |
Vahend |
Vahend |
Leiva küpsetamine, küpsised |
| Rasvakindel paber |
Mitte ükski |
Madal (<180 ℃) |
Madal |
Pakkimine praetud kana, burgerid, võileivad |
.png)
