Bakpapier wurdt ek Silicone-papier neamd. Minsken brûke it faak yn it deistich bakken en koken. Guon minsken neame it ek parchment papier.
Goed bakpapier is makke fan maagd-houtpulp en wurdt normaal bedekt mei silikon oalje. D'r binne twa soarten: dûbele sidige silikon oalje en single-sided silikon oalje.
Bakpapier is resistint foar hege temperatueren (algemien 200-230 ℃) en kinne direkt wurde brûkt yn ovens en loftfretten. It hat anty-stok- en anty-oaljefunksjes en wurdt faak brûkt foar bakken fan biscuits, tinkendemakken, en bakkepabieren.
Bakpapier bedekt mei silikon oalje oan beide kanten hat in better anty-stick-effekt. It is geskikt om iten te wikseljen (lykas bûter, deeg) of stapelje fleispatties om adhesion te foarkommen en is net maklik te sjen. It is geskikt foar it koken fan fleis mei hege fetynhâld of iten dat in soad oalje fereasket by it koken.
Single-sided silikonolie papier hat silikone oalje oan ien kant, en de oare kant is basispapier as rûch oerflak. It foardiel is dat it rûge oerflak kin passe by de bakfakje om te gliden; It besparret ek kosten en is goedkeaper dan dûbele sided silikon oalje bakpapier. It is geskikt foar konvinsjonele bakken, lykas lizzen bakke TRAYS, bakke brea en oare sinnige anty-plakke behoeften.
Greaseproof papier, troch overbeheining of gemyske behanneling (lykas sulfate soepel) Om it papier oan te meitsjen, kin it frije termyn, hamburgers, hamde temperatuer maklik te brekken, en ferbaarne, dus it is net geskikt foar oven bakken.
It foardiel is dat Greaseproof-papier gjin coating hat, sadat de kosten leger is, en it is normaal degradearber en mear miljeufreonlik.
Bakken papiergruters moatte dúdlik ûnderskiede by it oankeapjen, en kies it juste produkt neffens de funksje dy't jo nedich binne en budzjet.
Op grûn fan dit haw ik in tabel foar referinsje gearstald. As jo mear wolle witte oer bakpapier, nim dan kontakt mei ús op foar kommunikaasje.
| Type |
Laach |
Waarmte ferset |
Priis |
Primêre gebrûk |
Bakpapier
|
Dûbele-sided silikon |
Heech |
Heech |
Wrapping iten, lagen befrieze, roastje fleis |
| Single-sided silikon |
Medium |
Medium |
Bakken brea, koekjes |
| Greaseproof papier |
Gjin |
Leech (<180 ℃) |
Leech |
Ynpakke fried chicken, burgers, sandwiches |
