ベーキングペーパーはシリコンペーパーとも呼ばれます。人々はしばしば毎日のベーキングや料理でそれを使用します。一部の人々はそれを羊皮紙と呼んでいます。
良いベーキングペーパーはバージンウッドパルプで作られており、通常はシリコンオイルでコーティングされています。両面シリコンオイルと片面シリコンオイルの2つのタイプがあります。
ベーキングペーパーは、高温（一般的に200〜230）に耐性があり、オーブンやエアフライヤーで直接使用できます。アンチスティックおよびアンチオイル機能を備えており、ビスケット、ケーキデモンディング、ベーキングトレイパッドによく使用されます。
両側にシリコンオイルでコーティングされたベーキングペーパーは、より良いスティック効果があります。癒着を避けるために食物（バター、生地など）や肉のパテを積み重ねるのに適しており、油を染めるのは簡単ではありません。それは、調理時に大量の油を必要とする高脂肪含有量の肉や食物を調理するのに適しています。
片面シリコーンオイルペーパーには、片側のみにシリコンオイルがあり、反対側はベースペーパーまたは粗い表面です。利点は、粗い表面がベーキングトレイに合わせてスライドを防ぐことができることです。また、コストを節約し、両面シリコンオイルベーキングペーパーよりも安価です。ベーキングトレイの敷設、ベーキングパン、その他の片面防止のニーズなど、従来のベーキングに適しています。
グリーズプルーフ紙、過圧プロセスまたは化学処理（硫酸塩など）を介してシリコンオイルコーティングなしで紙を密にして、その油抵抗性は、フライドチキン、ハンバーガー、サンドウィッチ、その他の脂っこい食品に適したグリース浸透をブロックできますが、高温に耐性がありません（通常は180）耐火性があります。ベーキング。
利点は、グリーズプルーフ紙にはコーティングがないため、コストは低く、通常は分解性で環境に優しいことです。
ベーキングペーパー卸売業者は、購入時にはっきりと区別し、必要な機能と予算に従って適切な製品を選択する必要があります。
これに基づいて、参照用のテーブルをまとめました。ベーキングペーパーについて詳しく知りたい場合は、コミュニケーションについてはお問い合わせください。
| タイプ |
コーティング |
耐熱性 |
価格 |
主な用途 |
ベーキングペーパー
|
両面シリコン |
高い |
高い |
食べ物、層状の凍結、焙煎肉を包みます |
| 片面シリコン |
中くらい |
中くらい |
ベーキングパン、クッキー |
| グリーズプルーフペーパー |
なし |
低（<180℃） |
低い |
フライドチキン、ハンバーガー、サンドイッチを包みます |
