Baking kertas uga diarani kertas silikon. Wong asring nggunakake bakar lan masak. Sawetara wong uga diarani kertas parchment.
Kertas roti sing apik digawe saka pulp kayu virgin lan biasane dilapisi minyak silikon. Ana rong jinis: lenga silikon tikel kaping pindho lan minyak silikon siji.
Baking kertas tahan suhu dhuwur (umume 200-230 ℃) lan bisa digunakake langsung ing oven fryers lan udhara. Nduweni fungsi anti-kelet lan anti-minyak lan asring digunakake kanggo roti baking, cake beoulding, lan baking tray.
Manggang kertas dilapisi minyak silikon ing loro-lorone duwe efek anti-kelet sing luwih apik. Cocog kanggo bungkus panganan (kayata butter, adonan) utawa tumpukan patties daging kanggo ngindhari adhesion lan ora gampang kanggo nggodhok minyak. Cocog kanggo masak daging kanthi isi lemak sing dhuwur utawa panganan sing mbutuhake minyak akeh nalika masak.
Kertas minyak silikon siji sing siji duwe minyak silikon mung siji sisih, lan sisih liyane yaiku kertas dhasar utawa permukaan kasar. Kauntungane yaiku permukaan kasar bisa cocog karo tray baking kanggo nyegah geser; Uga nyimpen biaya lan luwih murah tinimbang kertas baking minyak silikon dobel. Iki cocog kanggo manggang konvensional, kayata lay bakingake, roti roti lan kebutuhan anti-tebal siji-sisi siji-sisi siji.
Kertasan greaseproof, liwat proses overpressure utawa perawatan kimia (kayata rendaman sulfat) kanggo nggawe kertas goreng, nanging ora tahan kanggo pabrik minyak, nanging ora pati cetho, nanging ora cocog kanggo bajingan minyak, nanging ora cocog kanggo baking oven.
Kauntungan yaiku kertas greaseproof ora duwe lapisan, saéngga regane luwih murah, lan biasane ora bisa dirusak lan ramah luwih ramah.
Pemborong kertas Baking Kertas kudu mbedakake kanthi jelas nalika tuku, pilih produk sing pas miturut fungsi sing dibutuhake lan anggaran.
Adhedhasar iki, aku wis nyusun meja kanggo referensi. Yen sampeyan pengin ngerti luwih akeh babagan baking kertas, hubungi kita kanggo komunikasi.
| Ketik |
Lapisan |
Rintangan Kalor |
Regane |
Panggunan Utami |
Baking paper
|
Silicone tikel kaping pindho |
Dhuwur |
Dhuwur |
Bungkus panganan, lapisan beku, daging panggang |
| Silicone siji sisi |
Medium |
Medium |
Manggang roti, cookie |
| Kertas greaseproof |
Ora ana |
Kurang (<180 ℃) |
Kurang |
Bungkus pitik goreng, burger, roti lapis |
