식품 포장 및 베이킹에 관해서는 가장 일반적으로 사용되는 두 가지 재료는 다음과 같습니다.알루미늄 호일그리고베이킹 페이퍼(양피지). 둘 다 주방과 식품 서비스 산업에서 인기있는 선택이지만, 다른 특성이 있으며 다른 응용 분야에 적합합니다. 구매자, 케이터 및 식품 제조업체의 경우 올바른 조달 결정을 내리려면 차이를 이해하는 것이 필수적입니다.
알루미늄 호일은 탁월한 알루미늄 시트입니다.내열, 오일 및 방수 및 밀폐 밀봉.
응용 프로그램: 식품 용기, 항공사 케이터링, 테이크 아웃 포장, 바베큐 및 냉동고 저장에 널리 사용됩니다.
장점: 매우 높은 온도를 견딜 수 있고, 식품 수분을 유지하고, 빛, 공기 및 오염 물질에 대한 신뢰할 수있는 장벽을 제공 할 수 있습니다.
지속 가능성: 알루미늄 호일은 품질을 잃지 않고 100% 재활용 가능하므로 지속 가능한 포장을위한 강력한 옵션입니다.
양피지로도 알려진 베이킹 용지는 일반적으로 코팅되는 셀룰로오스 기반 용지입니다.식품 등급의 실리콘스틱 및 그리스 저항성 표면을 제공합니다.
응용 프로그램: 일반적으로 케이크, 쿠키, 빵 및 트레이 및 프라이팬을위한 라이너로 사용됩니다. 버거 종이 또는 스낵 백과 같은 음식 포장에도 사용됩니다.
장점: 고착을 방지하고, 정리를 더 쉽게 만들고, 가볍고 일회용 베이킹에 편리합니다.
제한: 일반적으로 약 220–250 ° C까지의 열 내성이며 호일과 동일한 밀폐 보호를 제공 할 수 없습니다.
알루미늄 호일:
100% 재활용 가능하며 제대로 청소하면 여러 번 재사용 할 수 있습니다.
1 차 알루미늄의 생산은 에너지 집약적이지만 재활용 알루미늄은 새로운 금속 생산에 비해 에너지의 최대 95%를 절약합니다.
실리콘 코팅 된 베이킹 페이퍼:
종이베이스로 만들어졌지만 실리콘 코팅은 대부분의 시스템에서 재활용이 어렵습니다.
호일만큼 쉽게 재활용 할 수 없으며 일반적으로 사용 후 일반 폐기물로 끝납니다.
종이베이스와 가벼운 특성으로 인해 플라스틱보다 여전히 더 친환경적인 것으로 간주됩니다.
결론: 알루미늄 호일은 재활용 성으로 인해 지속 가능성이 더 강한 반면, 실리콘 코팅 된 베이킹 페이퍼는 편의성 및 일회용 응용 분야에 중점을 둡니다.
을 위한고온 요리, 그릴, 냉동 및 음식 배달 포장→ 알루미늄 호일이 더 나은 선택입니다.
을 위한베이킹, 스팀 및 비 스틱 응용 프로그램→ 실리콘 코팅 베이킹 페이퍼가 더 적합합니다.
오늘날 많은 비즈니스는 두 자료를 결합하여 다양한 요구를 충족시킵니다.
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