బేకింగ్ పేపర్ను సిలికాన్ పేపర్ అని కూడా అంటారు. ప్రజలు దీనిని రోజువారీ బేకింగ్ మరియు వంటలో ఉపయోగిస్తారు. కొంతమంది దీనిని పార్చ్మెంట్ పేపర్ అని కూడా పిలుస్తారు.
మంచి బేకింగ్ కాగితం వర్జిన్ కలప గుజ్జుతో తయారు చేయబడింది మరియు సాధారణంగా సిలికాన్ ఆయిల్తో పూత ఉంటుంది. రెండు రకాలు ఉన్నాయి: డబుల్ సైడెడ్ సిలికాన్ ఆయిల్ మరియు సింగిల్-సైడెడ్ సిలికాన్ ఆయిల్.
బేకింగ్ పేపర్ అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది (సాధారణంగా 200-230 ℃) మరియు నేరుగా ఓవెన్లు మరియు ఎయిర్ ఫ్రైయర్లలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది యాంటీ-స్టిక్ మరియు యాంటీ ఆయిల్ ఫంక్షన్లను కలిగి ఉంది మరియు ఇది తరచుగా బేకింగ్ బిస్కెట్లు, కేక్ డిమాల్డింగ్ మరియు బేకింగ్ ట్రే ప్యాడ్ల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
రెండు వైపులా సిలికాన్ నూనెతో పూసిన బేకింగ్ పేపర్ మంచి యాంటీ-స్టిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. సంశ్లేషణను నివారించడానికి ఆహారాన్ని (వెన్న, పిండి వంటివి) లేదా మాంసం పట్టీలను పేర్చడానికి ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు నూనెను చూడటం అంత సులభం కాదు. అధిక కొవ్వు పదార్ధం లేదా ఆహారంతో మాంసం వండడానికి ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది వంట చేసేటప్పుడు చాలా నూనె అవసరం.
సింగిల్-సైడెడ్ సిలికాన్ ఆయిల్ పేపర్లో సిలికాన్ ఆయిల్ ఒక వైపు మాత్రమే ఉంటుంది, మరియు మరొక వైపు బేస్ పేపర్ లేదా కఠినమైన ఉపరితలం ఉంటుంది. ప్రయోజనం ఏమిటంటే, కఠినమైన ఉపరితలం స్లైడింగ్ నివారించడానికి బేకింగ్ ట్రేకి సరిపోతుంది; ఇది కూడా ఖర్చులను ఆదా చేస్తుంది మరియు డబుల్ సైడెడ్ సిలికాన్ ఆయిల్ బేకింగ్ పేపర్ కంటే చౌకగా ఉంటుంది. బేకింగ్ ట్రేలు వేయడం, బేకింగ్ బ్రెడ్ మరియు ఇతర సింగిల్-సైడెడ్ యాంటీ-అంటుకునే అవసరాలు వంటి సాంప్రదాయిక బేకింగ్కు ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది.
గ్రీస్ప్రూఫ్ పేపర్, ఓవర్ప్రెజర్ ప్రాసెస్ లేదా రసాయన చికిత్స ద్వారా (సల్ఫేట్ నానబెట్టడం వంటివి), సిలికాన్ ఆయిల్ పూత లేకుండా, కాగితం దట్టంగా ఉండటానికి, దాని చమురు నిరోధకత గ్రీజు చొచ్చుకుపోవడాన్ని నిరోధించగలదు, ప్యాకేజింగ్ ఫ్రైడ్ చికెన్, హాంబర్గర్లు, శాండ్విచ్లు మరియు ఇతర గ్రీసీ ఫుడ్స్కు అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ అధిక ఉష్ణోగ్రతకు నిరోధకం కాదు, దీర్ఘకాలిక అధిక ఉష్ణోగ్రత.
ప్రయోజనం ఏమిటంటే గ్రీస్ప్రూఫ్ పేపర్కు పూత లేదు, కాబట్టి ఖర్చు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇది సాధారణంగా అధోకరణం చెందుతుంది మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైనది.
బేకింగ్ పేపర్ టోకు వ్యాపారులు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు స్పష్టంగా వేరు చేయాలి మరియు మీకు అవసరమైన ఫంక్షన్ మరియు బడ్జెట్ ప్రకారం సరైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవాలి.
దీని ఆధారంగా, నేను సూచన కోసం ఒక పట్టికను సంకలనం చేసాను. మీరు బేకింగ్ పేపర్ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, దయచేసి కమ్యూనికేషన్ కోసం మమ్మల్ని సంప్రదించండి.
| రకం |
పూత |
వేడి నిరోధకత |
ధర |
ప్రాథమిక ఉపయోగాలు |
బేకింగ్ పేపర్
|
డబుల్ సైడెడ్ సిలికాన్ |
అధిక |
అధిక |
ఆహారాన్ని చుట్టడం, లేయర్డ్ గడ్డకట్టడం, వేయించు మాంసం |
| సింగిల్-సైడెడ్ సిలికాన్ |
మధ్యస్థం |
మధ్యస్థం |
బేకింగ్ బ్రెడ్, కుకీలు |
| గ్రీస్ప్రూఫ్ పేపర్ |
ఏదీ లేదు |
తక్కువ (<180 ℃) |
తక్కువ |
వేయించిన చికెన్, బర్గర్లు, శాండ్విచ్లు |
