Папір для випічки також називається силіконовим папером. Люди часто використовують його в щоденній випічці та кулінарії. Деякі люди також називають це пергаментним папером.
Хороший папір для випічки виготовлений з м’якоті з дерева незайманої деревини і зазвичай покривається силіконовою олією. Існує два типи: двостороння силіконова олія та одностороння силіконова олія.
Папір для випічки стійкий до високих температур (як правило, 200-230 ℃) і його можна безпосередньо використовувати в печах та фритюрниці. Він має анти-паличку та анти-нафтові функції і часто використовується для випікання печива, тортів, демуляції та накладки для випічки.
Пепування, покритий силіконовою олією з обох боків, має кращий ефект проти палички. Він підходить для загортання їжі (наприклад, масла, тіста) або укладання м'ясних пиріжків, щоб уникнути адгезії і нелегко просочити олію. Він підходить для приготування м'яса з вмістом високого жиру або їжею, що вимагає багато олії при приготуванні.
Односторонній силіконовий масляний папір має силіконове масло лише з одного боку, а інша-базовий папір або шорстка поверхня. Перевага полягає в тому, що шорстка поверхня може підходити до випічки, щоб запобігти ковзанню; Він також економить витрати і дешевше, ніж двосторонній паперок для випічки силікону. Він підходить для звичайної випічки, наприклад, закладання лотків для випічки, випічка хліба та інші односторонні потреби проти притискання.
Житлонепроникний папір, завдяки процесу надлишки або хімічної обробки (наприклад, сульфатного замочування), щоб зробити папір щільним, без силіконового покриття нафти, його стійкість до масла може блокувати проникнення жиру, придатну для упаковки смаженої курки, гамбургерів, бутербродів та інших жирних продуктів, але не стійкі до високої температури (як правило, <180 ℃).
Перевага полягає в тому, що жироне захисне папір не має покриття, тому вартість нижча, і це зазвичай розкладається і екологічніше.
Оптові торговці паперу повинні чітко розрізняти при покупці та вибирати правильний продукт відповідно до необхідної функції та бюджету.
Виходячи з цього, я склав таблицю для довідки. Якщо ви хочете дізнатися більше про випічку, будь ласка, зв'яжіться з нами для спілкування.
| Тип |
Покриття |
Теплостійкість |
Ціна |
Первинне використання |
Випічка
|
Двосторонній силікон |
Високий |
Високий |
Обгортання їжі, шарувата замерзання, смаження м’яса |
| Однобічний силікон |
Середній |
Середній |
Випічка хліба, печиво |
| Жиронепроникний папір |
Ні |
Низький (<180 ℃) |
Низький |
Обгортає смажену курку, гамбургери, бутерброди |
