El papel de cera y el papel pergamino (papel de hornear) a menudo se usan indistintamente, pero son esencialmente diferentes en material, propósito y resistencia al calor.
Primero, comprendamos las principales diferencias entre el papel de cera y el papel pergamino.
| Tipo de característica |
Papel encerado |
Papel pergamino |
| Revestimiento |
Cera de grado alimenticio (por ejemplo, parafina) |
Silicona de grado alimenticio |
| Resistencia al calor |
No resistente al calor (la cera puede derretirse) |
Resistente al calor (hasta ~ 230 ° C / 450 ° F) |
| Usos principales |
Envolver alimentos, almacenamiento en frío |
Hornear, cocinar al vapor, cocinar al horno |
| Horno seguro |
No |
Sí |
| Mejor para |
Sándwiches, dulces, preparación para frío |
Hornear galletas, pasteles, asar |
| Reutilizable |
No |
A veces (dependiendo del uso) |
| Seguro de microondas |
Sí (por poco tiempo, sin calor directo) |
Sí |
| Resistencia de agua y grasa |
Sí |
Sí |
En segundo lugar, hablemos sobre las sugerencias de uso de papel de cera y papel pergamino en detalle:
El papel de cera es adecuado para:
Envolver sándwiches, frutas, queso
Poner el banco de trabajo para fideos rodantes, envolver chocolate y otros procesos fríos
Embalaje refrigerado y congelado (no a largo plazo)
Debido a sus excelentes propiedades, como la alta resistencia a la temperatura y el anti-estadía, el papel pergamino es adecuado para:
Galletas para hornear, pasteles, pan, pizza
Usar como almohadilla inferior en el horno / vaporizador para evitar pegarse
Envolver pescado a la parrilla y verduras a la parrilla
Consejos:
No ponga papel de cera en el horno, de lo contrario, la cera se derretirá y el papel puede incendiarse.
Si hornea con frecuencia, elija papel pergamino, que es más versátil y más seguro.
Para obtener el mejor trabajo de pergamino, es esencial trabajar con un proveedor experimentado y confiable.Zhengzhou Eming Aluminum Industry Co., Ltd.es una elección de confianza que vale la pena considerar.
Si desea obtener más información sobre papel de hornear, papel pergamino, papel de cera o preguntar sobre el papel pergamino, contáctenos para discutir.
Correo electrónico: inquiry@emingfoil.com
Sitio web: www.emfoilpaper.com
WhatsApp: +86 17729770866
Lectura relacionada:
Cómo elegir el papel de hornear
Papel para hornear vs papel en grasa
10 cosas que necesitas saber sobre papel de hornear
Papel pergamino versus papel de cocción: cómo seleccionar un proveedor profesional de papel de hornear
