La carta ovest e la carta per pergamena (carta da forno) sono spesso usate in modo intercambiabile, ma sono essenzialmente diversi in materiale, scopo e resistenza al calore.
Innanzitutto, comprendiamo le principali differenze tra carta oleata e carta pergamena.
| Tipo di funzionalità |
Carta cera |
Carta pergamena |
| Rivestimento |
Cera per alimenti (ad es. Paraffin) |
Silicone di grado alimentare |
| Resistenza al calore |
Non resistente al calore (la cera può sciogliere) |
Risistente al calore (fino a ~ 230 ° C / 450 ° F) |
| Usi primari |
Avvolgimento del cibo, ripostiglio a freddo |
Cottura, cottura a vapore, cucina per il forno |
| Sicuro del forno |
NO |
SÌ |
| Meglio per |
Panini, caramelle, preparazione fredda |
Cottura biscotti, torte, arrosto |
| Riutilizzabile |
NO |
A volte (a seconda dell'uso) |
| Sicuro di microonde |
Sì (per breve tempo, nessun calore diretto) |
SÌ |
| Resistenza all'acqua e al grasso |
SÌ |
SÌ |
In secondo luogo, parliamo in dettaglio dei suggerimenti di utilizzo della carta oleata e della carta pergamena:
La carta cerata è adatta per:
Avvolgimento di panini, frutta, formaggio
Indossare il banco da lavoro per noodles rotolanti, avvolgimento di cioccolato e altri processi freddi
Imballaggi refrigerati e congelati (non a lungo termine)
Grazie alle sue eccellenti proprietà come la resistenza ad alta temperatura e la carta per pergamena antieicking è adatta per:
Calco di biscotti, torte, pane, pizza
Usando come cuscinetto inferiore nel forno / piroscafo per evitare di attaccare
Avvolgimento di pesce grigliato e verdure grigliate
Suggerimenti:
Non mettere la carta cerata nel forno, altrimenti la cera si scioglie e la carta potrebbe prendere fuoco.
Se si cuoci frequentemente, scegli la carta pergamena, che è più versatile e più sicuro.
Per ottenere il miglior documento di pergamena, è essenziale lavorare con un fornitore esperto e affidabile.Zhengzhou Eming Aluminium Industry Co., Ltd.è una scelta di fiducia che vale la pena considerare.
Se desideri saperne di più su carta da forno, carta pergamena, carta ovest o per indagare sulla carta pergamena, ti preghiamo di contattarci per discutere.
E-mail: inquiry@emingfoil.com
Sito web: www.emfoilpaper.com
WhatsApp: +86 17729770866
Lettura correlata ：
Come scegliere la carta da forno
Carta da forno vs carta per guasto
10 cose che devi sapere sulla carta da forno
Carta pergamena vs cottura di carta: come selezionare un fornitore di carta da forno professionale
