왁스 종이 및 양피지 (베이킹 페이퍼)는 종종 상호 교환 적으로 사용되지만 재료, 목적 및 내열에서 본질적으로 다릅니다.
먼저, 왁스 용지와 양피지의 주요 차이점을 이해해 봅시다.
| 기능 유형 |
왁스 종이 |
양피지 |
| 코팅 |
식품 등급 왁스 (예 : 파라핀) |
식품 등급의 실리콘 |
| 내열 |
열 내성이 아님 (왁스가 녹을 수 있음) |
열 내성 (최대 ~ 230 ° C / 450 ° F) |
| 기본 용도 |
음식 포장, 냉장 저장 |
베이킹, 증기, 오븐 안전 요리 |
| 오븐 안전 |
아니요 |
예 |
| 가장 좋습니다 |
샌드위치, 사탕, 콜드 준비 |
베이킹 쿠키, 케이크, 로스팅 |
| 재사용 가능 |
아니요 |
때때로 (사용법에 따라) |
| 전자 레인지 안전 |
예 (짧은 시간 동안, 직접 열 없음) |
예 |
| 물 및 그리스 저항 |
예 |
예 |
둘째, 왁스 용지 및 양피지의 사용 제안에 대해 자세히 설명해 봅시다.
왁스 종이는 다음에 적합합니다.
포장 샌드위치, 과일, 치즈
국수 롤링, 초콜릿 포장 및 기타 차가운 과정을위한 워크 벤치를 착용
냉장, 냉동 포장 (장기 아님)
고온 저항 및 안티 스틱과 같은 우수한 특성으로 인해 양피지 용지는 다음에 적합합니다.
베이킹 쿠키, 케이크, 빵, 피자
오븐에서 바닥 패드로 사용하여 / 기선을 막기 위해
구운 생선과 구운 야채를 감싸십시오
팁 :
왁스 종이를 오븐에 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 왁스가 녹고 종이에 불이 붙을 수 있습니다.
자주 굽는 경우 더 다재다능하고 안전한 양피지를 선택하십시오.
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