Giấy nướng cũng được gọi là giấy silicon. Mọi người thường sử dụng nó trong việc nướng và nấu ăn hàng ngày. Một số người cũng gọi nó là giấy giấy da.
Giấy nướng tốt được làm bằng bột gỗ nguyên chất và thường được phủ dầu silicon. Có hai loại: dầu silicon hai mặt và dầu silicon một mặt.
Giấy nướng có khả năng chống nhiệt độ cao (nói chung là 200-230) và có thể được sử dụng trực tiếp trong lò nướng và nung không khí. Nó có các chức năng chống dính và chống dầu và thường được sử dụng để nướng bánh quy, làm bánh và miếng đệm khay nướng.
Giấy nướng được phủ dầu silicon ở cả hai bên có tác dụng chống dính tốt hơn. Nó phù hợp để bọc thực phẩm (như bơ, bột) hoặc xếp các miếng thịt để tránh bám dính và không dễ thấm dầu. Nó phù hợp để nấu thịt có hàm lượng chất béo cao hoặc thực phẩm đòi hỏi nhiều dầu khi nấu.
Giấy dầu silicon một mặt có dầu silicon chỉ ở một bên, và mặt khác là giấy cơ bản hoặc bề mặt gồ ghề. Ưu điểm là bề mặt thô có thể vừa với khay nướng để tránh trượt; Nó cũng tiết kiệm chi phí và rẻ hơn so với giấy nướng dầu silicon hai mặt. Nó phù hợp để nướng thông thường, chẳng hạn như đặt khay nướng, bánh mì nướng và các nhu cầu chống dính một mặt khác.
Giấy chống dầu mỡ, thông qua quá trình áp lực hoặc xử lý hóa học (như ngâm sulfate) để làm cho giấy dày đặc, không có lớp phủ dầu silicon, khả năng chống dầu của nó có thể ngăn chặn sự thâm nhập mỡ, phù hợp với bao bì gà rán, hamburger, bánh sandwich và không có khả năng chống cháy.
Ưu điểm là giấy chống mỡ không có lớp phủ, vì vậy chi phí thấp hơn, và nó thường có thể phân hủy và thân thiện với môi trường hơn.
Baking giấy bán buôn phải phân biệt rõ ràng khi mua và chọn đúng sản phẩm theo chức năng bạn cần và ngân sách.
Dựa trên điều này, tôi đã biên soạn một bảng để tham khảo. Nếu bạn muốn biết thêm về giấy nướng, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để liên lạc.
| Loại |
Lớp phủ |
Điện trở nhiệt |
Giá cả |
Sử dụng chính |
Giấy nướng
|
Silicone hai mặt |
Cao |
Cao |
Bán thức ăn, đông lạnh nhiều lớp, thịt nướng |
| Silicone một mặt |
Trung bình |
Trung bình |
Nướng bánh mì, bánh quy |
| Giấy chống mỡ |
Không có |
Thấp (<180) |
Thấp |
Gói gà rán, bánh mì kẹp thịt, bánh mì |
