El paper de cera i el paper de pergamí (paper de cocció) sovint s’utilitzen de manera intercanviable, però són essencialment diferents en material, propòsit i resistència a la calor.
Primer, entenem les principals diferències entre paper de cera i paper pergamí.
| Tipus de funcions |
Paper de cera |
Paper de pergamí |
| Capa |
Cera de qualitat alimentària (per exemple, parafina) |
Silicona de qualitat alimentària |
| Resistència a la calor |
No resistent a la calor (la cera pot fondre) |
Resistent a la calor (fins a ~ 230 ° C / 450 ° F) |
| Usos primaris |
Embalar aliments, emmagatzematge en fred |
Cocció, cuina al vapor, cuina segura al forn |
| Safe segur del forn |
No |
Sí |
| Millor per |
Entrepans, caramels, preparació freda |
Cooking galetes, pastissos, torrar |
| Reutilitzable |
No |
De vegades (segons l’ús) |
| Safe de microones |
Sí (per poc temps, sense calor directa) |
Sí |
| Resistència a l’aigua i al greix |
Sí |
Sí |
En segon lloc, parlem en detall els suggeriments d’ús de paper de cera i paper pergamí:
El paper de cera és adequat per a:
Envoltant entrepans, fruites, formatge
Posant el banc de treball per rodar fideus, embolicar xocolata i altres processos freds
Embalatge refrigerat i congelat (no a llarg termini)
A causa de les seves excel·lents propietats com ara la resistència a la temperatura i la anti-enganxat, el paper de pergamí és adequat per a:
Cooking galetes, pastissos, pa, pizza
Utilitzant com a coixinet inferior al forn / Steamer per evitar que s'enganxi
Embolcall de peixos a la brasa i verdures a la brasa
Consells:
No poseu paper de cera al forn, en cas contrari, la cera es fonrà i el paper pot incendiar -se.
Si feu la cocció amb freqüència, trieu el paper de pergamí, que és més versàtil i segur.
Per obtenir el millor paper de pergamí, és fonamental treballar amb un proveïdor experimentat i fiable.Zhengzhou Eming Alumini Industry Co., Ltd.és una elecció de confiança que val la pena tenir en compte.
Si voleu obtenir més informació sobre paper de cocció, paper pergamí, paper de cera o per preguntar -vos sobre paper pergamí, poseu -vos en contacte amb nosaltres per discutir -ho.
Correu electrònic: inquiry@emingfoil.com
Lloc web: www.emfoilpaper.com
WhatsApp: +86 17729770866
Lectura relacionada ：
Com triar el paper de cocció
Paper de cocció contra paper impermeable
10 coses que heu de saber sobre la cocció de paper
Paper de pergamí contra paper de cocció: com seleccionar un proveïdor professional de paper de cocció
